Un plato con sabores exóticos, donde los pistachos dan un toque crujiente y delicioso.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla 🧅
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1/2 taza de pistachos troceados
- 200 ml de leche de coco 🥥
- AOVE, sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Sofríe la cebolla y el ajo en AOVE. Añade el pollo cortado en cubos y dóralo. Luego, incorpora el curry y la leche de coco. Cocina a fuego lento unos 15 minutos. Finalmente, añade los pistachos y mezcla bien. Sirve con arroz o pan naan. ¡Una delicia con un toque diferente!
